分卷阅读203

    是一件很无聊的事儿，尤其是巡海，茫茫大海上，有时候乘船很远连个小岛都看不到，闲着无聊的时候，拉几网海鲜上来，运气好弄些名贵海鲜，运气差的，那些小海鲜卖到姚家作坊也值不少钱呢，而且这笔钱几乎可以说是白拿的，根本不费工夫。一来二去的，不但姚家作坊有了充足的货源，连市面上也渐渐开始有了新鲜的海货供应，只不过价格依然是昂贵的，因为禁海令还没有解除，大批的渔获是不可能有的，将士们打仗是把好手，可是说到打渔，到底不如海上的渔民有经验。

    这天，巡逻队依然是将最好的海鲜挑选了出来，让人送到苏家别院，没错，如果说整个大元都是国师大人的粉丝俱乐部的话，那么军中绝对是粉丝群里面的专属群，几乎个个都是国师脑残粉，打到什么好吃的稀罕的渔获了，不必说，定然是宁可不卖钱也要先送来给国师大人品尝！

    于是，沾了国师大人的光，姚亦昕可以说是一文钱都没有花，每天就有用不完的海鲜做食材了。当然了，他也没有这般贪心，每次只取自己需要的，剩下的都让人送到大厨房，再吃不完就送去军营和将士们分享。

    这天的海鲜品种很多，想到自己要请苏家三口吃饭，姚亦昕索性每样都挑了些上等的新鲜食材，准备做一桌海鲜火锅。

    海鲜火锅吃的就是一个食材的新鲜度，因此，姚亦昕让人将挑好的几种海鱼片成薄薄的鱼片，取了别院藏的冰切成大块，将鱼片冰镇起来，这样涮锅子的时候鱼片就会很爽滑而且不容易碎掉。新鲜的巴掌那么长的大虾，用剪刀剪掉虾芒和虾须，用竹签子串起来，吃的时候方便用手拿着吃。各种贝壳类海鲜也洗干净吐好泥沙装起来，光吃海鲜营养不均衡，姚亦昕又命人准备了几样新鲜时蔬搭配着一起涮锅子。

    准备食材的时候，姚亦昕顺便做了两锅汤底，清汤比较好做，用准备好的各种海鲜，加上姜片、葱段炒出香味后加入清水炖煮，炒过的海鲜一加汤就很快变成好看的奶白色，然后加入两勺他们自己做的海鲜调味料，因为时间不够就没有加参须枸杞之类的，即便这样，这一锅简单的海鲜清汤也让人闻着就流口水了。

    然而，更让人垂涎的，却是后面做的红汤汤底。

    原本吃海鲜火锅，最好是用清汤汤底，比较能突出海鲜的食材新鲜和鲜美，然而没办法，在姚亦昕看来，吃火锅不上红汤，那还能叫火锅吗？必须得有红汤！这是属于火锅痴迷者最后的底线！

    红汤的准备就更加凶残了。

    姚亦昕先将一大块腌好的牛油放在锅底，加入两大勺菜籽油，慢慢煎出香味后，看到那牛油已经萎缩成一小块了，再准备好的葱姜蒜等各种调味料放入翻炒，中间加入盐、黄豆酱、米醋、白酒、辣椒末等等，最后再将熬煮了一整夜的大骨汤倒进去，煮沸的时候加入三勺他自己做的秘制农家辣油，看着表面一层油汪汪的红汤锅底，姚亦昕瞬间觉得圆满了！

    国师大人和胡青杨对于红汤锅底敬谢不敏，父子俩都属于脑力劳动者，最近思虑过甚，原本就有些着急上火，要是再涮一顿红汤，这个时空可没有马应龙给他们救急……

    不过，即便是清汤锅底，因为有辣度可以自行调配


本章未完，请点击下一页继续阅读》》