第六百二十三章 山野大餐（2/2）
《重活不是重生》作者：樱桃洼 2020-03-17 21:43
是国家保护动物，其中绿孔雀还是国家一级保护动物又能如何？孔雀产肉多，全净膛屠宰率达80，蛋白质含量为28，脂肪为1，富含十几种氨基酸和多种维生素、微量元素，是高蛋白、低脂肪、低热量的野味珍品，在那些高级餐馆里照样被做成菜吃。
任凤玲虽然没机会品尝孔雀肉的滋味，但是，招待上级领导的时候见到过。有些领导奢好品尝山珍野味，越稀奇越想品尝。有几次参加接待任务，还是她亲自点的菜谱，里面就有领导指定的孔雀肉。
祁景焘手里这只蓝孔雀，脑袋都被打碎了，鸟死不能复生，不吃可就浪费了。
“好了，别可怜这只倒霉的孔雀了。今天就由我来动手，做个山野大餐让你开开眼！”祁景焘可没觉得自己养殖的孔雀有多高贵，能够养殖培育的动物，感觉就那么回事。
一捋袖子，蹲在小水库边把孔雀开膛拔毛破腹，自顾自地忙活起来。一切收拾妥当后，他捡了几块大石头垒成一个简易灶台，又去树林子里捡来一些干树枝、干松毛，点燃塞到简易灶台。
挥刀把那只大鸟斩成小块，先用大鸟肚子里的鸟油猛火煸炒出油脂后，把切块的鸟肉朝锅里一丢，再加调料，还有不知道哪里弄来的葱姜蒜，没多久一股扑鼻的浓香顿时溢出。
尤其是不知道从哪里弄来的松茸也切片加进去后，菌香带着鸟肉香味便飘溢而出。这味道，还没吃到，任凤玲已经被吸引住，傻里吧唧地蹲在一边，盯着锅里的美味不断吞咽着口水，忘记那些莫名其妙出现的配料和珍奇的松茸到底是从哪里来的。
自己的厨艺被认可，祁景焘暗自得意。舀了一大瓢清泉加进锅里，盖上锅盖焖煮着大鸟肉。
然后，拿出一把砍刀，还不把自己当外人地动手砍倒一棵大山竹，从中取出两节做成竹筒。把不知道哪里来的米淘洗后放进去，有加适量的水，再用来路不明的香蕉叶将竹筒口堵严，放在灶台边烘烤。
竹筒饭？这家伙还会做竹筒饭，任凤玲更期待了。
祁景焘弄好竹筒饭，又去水库岸边找了几块平整光滑的大石片洗干净，然后摆到了灶台的旁边，用灶台的余热烘烤着石片。等这一切做完后，祁景焘也不理会盯着灶台吞咽口水的任凤玲，一个人跑到水库边，也不顾天气冷不冷，脱衣服就下到水库摸索起来。
没过多会儿功夫，祁景焘就带着几条任凤玲没见过的小鱼，一小兜子虾、蟹回来了。
他带回来的鱼可是滇中抚仙湖特产抗浪鱼，当然，也是戒指世界月亮湖出产。抗浪鱼根本不用去鳞，只要把内脏挤出来就可以了。至于那些虾、蟹就更简单了。虾，去头拔出虾线；蟹，把没有蟹黄的上盖揭下来扔掉就行了。
祁景焘的动作引起任凤玲的关注，满脸好奇，这家伙难道打算吃生鱼生虾？
看着任凤玲那好奇的眼神，祁景焘龇牙一笑，然后走到灶台旁，拿出一把勺子把锅里焖煮出的金黄色孔雀油舀了一勺，撒在放在灶台旁已经烤得滚烫的石片上。
滋啦！孔雀油碰到快要烧红石片，顿时冒起一阵青烟，祁景焘麻利地把收拾好的鱼虾蟹放了上去。
这家伙原来是用这种办法煎烤鱼虾蟹！看到祁景焘这熟练的动作，任凤玲似乎明白了，农村娃在野外烤东西吃就这种方式。很快，她就顾不上想这些了，只是双眼紧紧的盯着石片。
石片因为火焰的炙烤，已是变得滚烫无比，鱼虾蟹放上去没一会儿，就被煎烤成了金黄色、油红色。
祁景焘虽然没加任何调料，但已经调过味的鸡油，在遇热后，已把鱼虾蟹的鲜味逼了出来。那种回味悠长的焦香，令人食指大动，口水直流。
大虾熟的最快，不大一会儿功夫，就烤成了诱人的焦红色。祁景焘伸手拿起一只虾，熟练地剥掉皮，扔进嘴里一嚼，脸上顿时露出惬意表情。
孔雀油浸润到了大虾的深处，湖鲜和山珍的香气完美融合，中和了湖鲜独有的土腥味，只剩下了简直可以把舌头鲜掉的鲜味，尤其是慢火烘焙，连虾皮都被焙酥了。
看到祁景焘那副享受的模样，任凤玲也按捺不住，也顾不得烫，伸出一只白皙修长的手，捏了一只湖虾，哈着气剥皮就扔进了嘴里。她一边哈着热气，一边瞪大眼睛叫美味。
已经动手开吃，任凤玲哪里还能忍得住美食的诱惑，不管不顾地和祁景焘抢食，把石片上焙熟的小鱼小虾小蟹一个劲儿的往嘴里丢。
好吃，实在是太好吃了！美中不足的是数量太少了！没多会儿工夫，石片上的小鱼小虾就有将近七成进了任凤玲的肚子，甚至就连那几只不大的湖蟹都被她小心翼翼剥去了壳，把里面晶莹白皙的嫩肉吞进了肚子。即便是这样，任凤玲依然意犹未尽，觉得远没到过瘾的地步。
“怎么样，味道还行吧？祁景焘笑呵呵地问道。
“太好吃了，没想到你还有这份厨艺，就是太少了，小气鬼。”任凤玲娇嗔道，如同情人之间打情骂俏。
“别急，正餐要出锅了！”祁景焘嘿嘿一笑，一把掀开锅盖，喷香的孔雀炖松茸就出锅了。
重活不是重生
任凤玲虽然没机会品尝孔雀肉的滋味，但是，招待上级领导的时候见到过。有些领导奢好品尝山珍野味，越稀奇越想品尝。有几次参加接待任务，还是她亲自点的菜谱，里面就有领导指定的孔雀肉。
祁景焘手里这只蓝孔雀，脑袋都被打碎了，鸟死不能复生，不吃可就浪费了。
“好了，别可怜这只倒霉的孔雀了。今天就由我来动手，做个山野大餐让你开开眼！”祁景焘可没觉得自己养殖的孔雀有多高贵，能够养殖培育的动物，感觉就那么回事。
一捋袖子，蹲在小水库边把孔雀开膛拔毛破腹，自顾自地忙活起来。一切收拾妥当后，他捡了几块大石头垒成一个简易灶台，又去树林子里捡来一些干树枝、干松毛，点燃塞到简易灶台。
挥刀把那只大鸟斩成小块，先用大鸟肚子里的鸟油猛火煸炒出油脂后，把切块的鸟肉朝锅里一丢，再加调料，还有不知道哪里弄来的葱姜蒜，没多久一股扑鼻的浓香顿时溢出。
尤其是不知道从哪里弄来的松茸也切片加进去后，菌香带着鸟肉香味便飘溢而出。这味道，还没吃到，任凤玲已经被吸引住，傻里吧唧地蹲在一边，盯着锅里的美味不断吞咽着口水，忘记那些莫名其妙出现的配料和珍奇的松茸到底是从哪里来的。
自己的厨艺被认可，祁景焘暗自得意。舀了一大瓢清泉加进锅里，盖上锅盖焖煮着大鸟肉。
然后，拿出一把砍刀，还不把自己当外人地动手砍倒一棵大山竹，从中取出两节做成竹筒。把不知道哪里来的米淘洗后放进去，有加适量的水，再用来路不明的香蕉叶将竹筒口堵严，放在灶台边烘烤。
竹筒饭？这家伙还会做竹筒饭，任凤玲更期待了。
祁景焘弄好竹筒饭，又去水库岸边找了几块平整光滑的大石片洗干净，然后摆到了灶台的旁边，用灶台的余热烘烤着石片。等这一切做完后，祁景焘也不理会盯着灶台吞咽口水的任凤玲，一个人跑到水库边，也不顾天气冷不冷，脱衣服就下到水库摸索起来。
没过多会儿功夫，祁景焘就带着几条任凤玲没见过的小鱼，一小兜子虾、蟹回来了。
他带回来的鱼可是滇中抚仙湖特产抗浪鱼，当然，也是戒指世界月亮湖出产。抗浪鱼根本不用去鳞，只要把内脏挤出来就可以了。至于那些虾、蟹就更简单了。虾，去头拔出虾线；蟹，把没有蟹黄的上盖揭下来扔掉就行了。
祁景焘的动作引起任凤玲的关注，满脸好奇，这家伙难道打算吃生鱼生虾？
看着任凤玲那好奇的眼神，祁景焘龇牙一笑，然后走到灶台旁，拿出一把勺子把锅里焖煮出的金黄色孔雀油舀了一勺，撒在放在灶台旁已经烤得滚烫的石片上。
滋啦！孔雀油碰到快要烧红石片，顿时冒起一阵青烟，祁景焘麻利地把收拾好的鱼虾蟹放了上去。
这家伙原来是用这种办法煎烤鱼虾蟹！看到祁景焘这熟练的动作，任凤玲似乎明白了，农村娃在野外烤东西吃就这种方式。很快，她就顾不上想这些了，只是双眼紧紧的盯着石片。
石片因为火焰的炙烤，已是变得滚烫无比，鱼虾蟹放上去没一会儿，就被煎烤成了金黄色、油红色。
祁景焘虽然没加任何调料，但已经调过味的鸡油，在遇热后，已把鱼虾蟹的鲜味逼了出来。那种回味悠长的焦香，令人食指大动，口水直流。
大虾熟的最快，不大一会儿功夫，就烤成了诱人的焦红色。祁景焘伸手拿起一只虾，熟练地剥掉皮，扔进嘴里一嚼，脸上顿时露出惬意表情。
孔雀油浸润到了大虾的深处，湖鲜和山珍的香气完美融合，中和了湖鲜独有的土腥味，只剩下了简直可以把舌头鲜掉的鲜味，尤其是慢火烘焙，连虾皮都被焙酥了。
看到祁景焘那副享受的模样，任凤玲也按捺不住，也顾不得烫，伸出一只白皙修长的手，捏了一只湖虾，哈着气剥皮就扔进了嘴里。她一边哈着热气，一边瞪大眼睛叫美味。
已经动手开吃，任凤玲哪里还能忍得住美食的诱惑，不管不顾地和祁景焘抢食，把石片上焙熟的小鱼小虾小蟹一个劲儿的往嘴里丢。
好吃，实在是太好吃了！美中不足的是数量太少了！没多会儿工夫，石片上的小鱼小虾就有将近七成进了任凤玲的肚子，甚至就连那几只不大的湖蟹都被她小心翼翼剥去了壳，把里面晶莹白皙的嫩肉吞进了肚子。即便是这样，任凤玲依然意犹未尽，觉得远没到过瘾的地步。
“怎么样，味道还行吧？祁景焘笑呵呵地问道。
“太好吃了，没想到你还有这份厨艺，就是太少了，小气鬼。”任凤玲娇嗔道，如同情人之间打情骂俏。
“别急，正餐要出锅了！”祁景焘嘿嘿一笑，一把掀开锅盖，喷香的孔雀炖松茸就出锅了。
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