第八十三章 贫民菜（2/2）
《重活不是重生》作者：樱桃洼 2020-03-17 21:43
吃完那半个鱼头的刘建民轻松愉快地说道：“这还不简单，如果有小孩子跟来，就再加个鲶鱼，大家各吃各的。”
这时候，专为铜锅鱼配制的最佳搭档，铜锅洋芋焖饭端上来了。远远闻到那股浓郁的香味，祁景焘几人就没了继续说话的兴致，他们都那股香味吸引住了。看着铜锅里那油而不腻，粘却颗颗独立的米饭和香喷喷焦黄焦黄的洋芋。几人纷纷拿起碗，在熟与糊之间找到最引人的香气和味道。
洋芋焖饭原本只不过是一道上不了台面的“贫民菜”，说他是贫民菜，是因为他的用料和制作方式实在是太平常，太简单，太贫民化了。
滇中农村里的人上山下地干活，有些路途遥远没时间回家去做饭了，就带上只锅和必不可少的米、油、盐，至于当菜用的配料就看家里有什么了。农村里有的蚕豆、豌豆、花菜、洋芋（土豆）都行，当然了，最常见的洋芋也最便于携带。
带上这些东西一起出门下地。差不多该吃饭的时候，在田间地头弄几个石头或大土块做个简单的灶。把锅架上，淘洗好的米、剥去皮的洋芋切成块混和在一起，加上适量的盐和油一起焖，水干饭熟就成，非常典型的农家饭。
然而，经过铜锅的焖制，此时的洋芋在祁景焘他们尝来却如此可口。当然，这米饭还得趁热吃，热腾腾的米饭，会让食客们在香味四起的碗边品尝松软可口的美味，配上那些简单腌制的咸菜，还有那蘸水调料，那股热气还不时地增加食客吃饭的热情，让食客们能够尽享美食带来的满足于快乐。
一顿简单美味无酒的晚餐在欢快的气氛下结束，吃撑了的四人结账离开时，那伙春城来客也正高高兴兴地拍着吃撑的肚子出来。负责点鱼那个伙子感慨地大声和同伴说道：“哥几个都吃撑了吧？来江川吃鱼，称活鱼时就要注意，平均每人不要超过一公斤，点多了根本就吃不完。”
“是嘞，俊哥点的那条大青鱼就是好吃，比鲶鱼味道好多了。”
“以后再来吃青鱼，还得俊哥出马，要不然就只敢老老实实点草鱼吃了，免得被老板蒙……”
看着说说笑笑去到停车场，开车离去的那伙春城客人，祁景焘会心一笑，“看来吃什么鱼并不重要，吃的还是心情。”
回程的路上，牛总一路上妙语连珠，搞的车上几人一路上欢声笑语，不像来的时候那么沉闷。回到依然灯火阑珊的南烟办公区时，就连心里一直有所戒备的祁景焘都感觉到，他和今天第一次打交道的牛总很熟悉，似乎已经是多年的朋友了。
感叹牛总似乎就是一个天生的生意人，情商远远高过自己的祁景焘，和什么都没说，似乎今天请他们大老远地跑到江川吃饭，只是和自己真心实意交个朋友的牛总告辞后，祁景焘去车库骑摩托车，往自己的小窝赶去。
他还一直惦记着他自家公司今天开业的事呢，想回去问问苏敏具体的情况。到达春熙小区，看到2栋306客厅窗口透出的温暖的灯光，祁景焘忘却了工作激增的烦恼，和牛总突如其来饭局的戒备，停好摩托车，快步向3楼冲去。
这时候，专为铜锅鱼配制的最佳搭档，铜锅洋芋焖饭端上来了。远远闻到那股浓郁的香味，祁景焘几人就没了继续说话的兴致，他们都那股香味吸引住了。看着铜锅里那油而不腻，粘却颗颗独立的米饭和香喷喷焦黄焦黄的洋芋。几人纷纷拿起碗，在熟与糊之间找到最引人的香气和味道。
洋芋焖饭原本只不过是一道上不了台面的“贫民菜”，说他是贫民菜，是因为他的用料和制作方式实在是太平常，太简单，太贫民化了。
滇中农村里的人上山下地干活，有些路途遥远没时间回家去做饭了，就带上只锅和必不可少的米、油、盐，至于当菜用的配料就看家里有什么了。农村里有的蚕豆、豌豆、花菜、洋芋（土豆）都行，当然了，最常见的洋芋也最便于携带。
带上这些东西一起出门下地。差不多该吃饭的时候，在田间地头弄几个石头或大土块做个简单的灶。把锅架上，淘洗好的米、剥去皮的洋芋切成块混和在一起，加上适量的盐和油一起焖，水干饭熟就成，非常典型的农家饭。
然而，经过铜锅的焖制，此时的洋芋在祁景焘他们尝来却如此可口。当然，这米饭还得趁热吃，热腾腾的米饭，会让食客们在香味四起的碗边品尝松软可口的美味，配上那些简单腌制的咸菜，还有那蘸水调料，那股热气还不时地增加食客吃饭的热情，让食客们能够尽享美食带来的满足于快乐。
一顿简单美味无酒的晚餐在欢快的气氛下结束，吃撑了的四人结账离开时，那伙春城来客也正高高兴兴地拍着吃撑的肚子出来。负责点鱼那个伙子感慨地大声和同伴说道：“哥几个都吃撑了吧？来江川吃鱼，称活鱼时就要注意，平均每人不要超过一公斤，点多了根本就吃不完。”
“是嘞，俊哥点的那条大青鱼就是好吃，比鲶鱼味道好多了。”
“以后再来吃青鱼，还得俊哥出马，要不然就只敢老老实实点草鱼吃了，免得被老板蒙……”
看着说说笑笑去到停车场，开车离去的那伙春城客人，祁景焘会心一笑，“看来吃什么鱼并不重要，吃的还是心情。”
回程的路上，牛总一路上妙语连珠，搞的车上几人一路上欢声笑语，不像来的时候那么沉闷。回到依然灯火阑珊的南烟办公区时，就连心里一直有所戒备的祁景焘都感觉到，他和今天第一次打交道的牛总很熟悉，似乎已经是多年的朋友了。
感叹牛总似乎就是一个天生的生意人，情商远远高过自己的祁景焘，和什么都没说，似乎今天请他们大老远地跑到江川吃饭，只是和自己真心实意交个朋友的牛总告辞后，祁景焘去车库骑摩托车，往自己的小窝赶去。
他还一直惦记着他自家公司今天开业的事呢，想回去问问苏敏具体的情况。到达春熙小区，看到2栋306客厅窗口透出的温暖的灯光，祁景焘忘却了工作激增的烦恼，和牛总突如其来饭局的戒备，停好摩托车，快步向3楼冲去。